মুম্বইয়ের অন্যতম জনপ্রিয় ফাইন-ডাইন রেস্তোরাঁ বাস্টিয়ান ব্যান্ড্রা বৃহস্পতিবার (৪ সেপ্টেম্বর) বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। বলিউড অভিনেত্রী শিল্পা শেট্টি-সহ-স্বত্বাধিকারী এই রেস্তোরাঁ বহু বছর ধরে শহরের খাবার ও নাইটলাইফ সংস্কৃতির অন্যতম আকর্ষণ ছিল।
তবে এর সঙ্গেই শুরু হচ্ছে নতুন অধ্যায়। আগামী অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে, ব্যান্ড্রার ঠিকানাতেই খুলছে নতুন দক্ষিণ ভারতীয় রেস্তোরাঁ “অম্মাকাই”। ‘অম্মাকাই’ শব্দের অর্থ মায়ের হাত, যা ঘরের স্বাদ ও আন্তরিকতার প্রতীক। এখানে পাওয়া যাবে দক্ষিণ ভারতের নানা আঞ্চলিক পদ ও ঐতিহ্যবাহী স্বাদ।
অন্যদিকে, জুহুতে চালু হতে চলেছে “বাস্টিয়ান বিচ ক্লাব”, যেখানে থাকবে সমুদ্রতীরের আবহে খাবার, বিনোদন ও লাইফস্টাইলের নতুন অভিজ্ঞতা।
বাস্টিয়ান হসপিটালিটির সিইও রঞ্জিত বিন্দ্রা বলেন, “ব্যান্ড্রা আমাদের শুরু ছিল। এখন নতুন দুটি অধ্যায় শুরু করতে চলেছি। অম্মাকাইয়ের মাধ্যমে দক্ষিণ ভারতীয় রন্ধনশৈলীকে সম্মান জানাতে চাই, আর জুহুতে নিয়ে আসছি বাস্টিয়ানের এক নতুন প্রাণশক্তি।”
এদিকে, শিল্পা শেট্টি ও তাঁর স্বামী ব্যবসায়ী রাজ কুন্দ্রা-কে ঘিরে সম্প্রতি ৬০ কোটি টাকার জালিয়াতি মামলা নিয়ে বিতর্ক চলছে। যদিও তাঁদের আইনজীবীরা অভিযোগ অস্বীকার করেছেন। তবুও বাস্টিয়ান ব্র্যান্ড নিজের সম্প্রসারণ ও নতুন দিশা নিয়েই এগোচ্ছে।
